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冷库系列

水果保鲜冷库

文字:[大][中][小] 2015-4-22    浏览次数:2183    


   水果保鲜冷库一般-1℃~ 5℃度之间,可调节温度和湿度;热带水果另异,温度过低,水果将出现冰冻,会导致一部营养的损失。水果保鲜冷库能控制温度和湿度,降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,不影响 其内部组织,保鲜能使水果保持原有的风味和新鲜程度。


     

水果入冷库前的筛选:

  水果放入水果保鲜冷库前要进行筛选:将腐烂、有伤的水果进行筛选出来,避免引起大量的腐烂,变质;将挑选好的水果先进行预冷然后运进保鲜冷库里面。批量水果入库前预冷可利用昼夜温差:在阴凉、干燥的地面放置一夜,在天亮之前搬至库内。长期储藏水果按照规格使用保鲜袋分批盛装,将装好的水果轻轻地摆放到水果冷库内,或者使用货架和塑料筐、纸箱盛装,避免挤压。入库时动作要轻,避免在搬运的过程中导致水果碰、撞伤;


      



     水果入冷库后的日常保养、管理,要对冷库电源线路保养,避免冷库长时间停止供电,如冷库运行出行噪音或者控制柜上警示灯亮起,请及时联系我们的工作人员,可拨打电话:4000-0551-73,戴工13866145253。



      


水果出库时的注意事项:
  跟入库是同一个道理,在出库的时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致水果表面凝结水珠,避免颜色
发暗,避免变软影响口感,导致腐烂。升温温度以每次高出果温2~4℃为宜,相对湿度75%~80%。当温度升至
与外界温度相差4~5℃时即可出库。




     

水果保鲜冷库设计安装技术咨询造价预算-孜润制冷设备有限分公司全国统一服务电话:4000-0551-73。






 

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