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技术服务

冷库设计

文字:[大][中][小] 2015-10-10    浏览次数:12913    


冷库设计前需要解决的三个问题

1、冷库设备材料的搬运通道;在勘测现场后我们知道了这些信息,然后我们可以整理确定冷库建设方案,按照客户要求在不违背冷库建设工艺的前提下给出客户满意的设计方案。

2、而这些信息我们是无法作出一套合理的冷库设计方案的。我们需要建造冷库的周围环境条件,一般情况下都需要设计人员到现场实地勘测,来确定方案。其实用户可以提供的还有,现场冷库建造地方,有无拐角、梁等一些障碍;冷库门开的方向,冷库门的规格及开门次数;冷库的排水系统往哪里?

3、一座冷库工程建造前需要一套完整的冷库设计方案,很多客户询问冷库建造,只是说我这有多少平方的地方建冷库,高度是多少,建什么样的冷库等一些简单的信息。



保鲜库。 库温0 5L级)适用于果蔬、乳品、鲜蛋、茶叶、烟草、鲜花、干货、种子、鲜肉等的保鲜,使物品保持较低的温度,而温度一般又不低于 0。物品低温贮藏并非温度越低越好,也并非任意低温条件下所有物品都能取得良好的贮藏效果。物品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使物品保持原有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。

(m)

面积(m2)

容积(m3)

吨位(T)

日耗电量()

2。5

11。0

21。0

5.0

6.5

2.5

15。0

31。0

8.0

9。1

2.5

19.0

41.0

11.0

10.0

2.5

23.0

48.0

13。0

10.5


冷藏库.库温-15-18D级)适用冷藏农产品精深加工工厂、食品流通物流仓库、冷冻食品工厂。冷藏将有此类需求的物品,为了保持它要求的温度保质储存。温度降至 -15 以下,物品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。冷藏物品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。

(m)

面积(m2)

容积(m3)

吨位(T)

日耗电量()

2。5

7.2

13.0

3.3

4.7

2.5

10.0

15.0

4。0

6。4

2.5

11.0

20.0

5.2

7.7

2。5

12.5

25.0

6.1

8.5


低温库.库温-20-25J级)适用于雪糕,冰淇淋,深水海鲜海产品储藏,在医学,科研领域也有使用价值。

(m)

面积(m2)

容积(m3)

吨位(T)

日耗电量()

2。5

10.0

15.0

3.7

5。0

2.5

10。0

15.0

4.0

5.5

2。5

11.0

20.0

5。2

7。6

2.5

20.0

30.0

10.0

11。6

 

冷库设计安装-冷库容量计算方法

一、冷库吨位计算:
活动冷库吨位=冷藏间的内容积×容积利用系数×食品的单位重量
活动冷库冷藏间的内容积=库内 ××高(立方)
冷库的容积利用系数:
500~1000
立方=0.40
1001~2000
立方=0.50
2001~10000
立方=0.55
10001~15000
立方=0.60

二、活动冷库的食品单位重量:
冻肉=0。40/立方
冻鱼=0.47/立方
鲜果蔬=0.23/立方
机制冰=0.75/立方
冻羊腔=0.25/立方
去骨分割肉或副产品=0。60/立方
箱装冻家禽=0。55/立方

三、活动冷库入库量计算方法:
1
、在仓储业中,最大入库量的计算公式为:
有效内容积(m3=总内容积(m3×0.9
最大入库量(吨)=总内容积(m3/2.5m3
2
、活动冷库实际的最大入库量
有效内容积(m3=总内容积(m3×0。9
最大入库量(吨)=总内容积(m3×0.4-0.6/2.5m3
0.4-0.6
是由冷库的大小及储藏物决定的。
3
、实际使用的日入库量
在没有特殊指定的场合,实际使用的日入库量按照最大入库量(吨)的15%30%计算(一般小于100m3的按30%计算)。

 




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